Merveilles Premiere Cru Quince Die Trauben werden von Hand

Die Trauben werden von Hand aus den besten Parzellen des Weinguts gelesen und anschließend für bis zu zwei Monate in Zementtanks mazeriert

hinzu kommt eine belebende Säure und eine sehr feine Tanninstruktur

in der das Anbaugebiet liegt

kein Schwefel und eine halbe Kohlensäuremaischung

Aus der Schatzkammer von Bouvet-Ladubay aus dem Loire-Tal direkt bei uns im Shop gelandet – der Tresor Rosé hat Eindruck hinterlassen

Merveilles Premiere Cru Quince Die Trauben werden von HandTiefe, kirschrote Farbe zeigt der Merveilles Premier Cru im Glas ein hochkonzentrierter Ros de Saigne 80 % Pinot Noir und 20 % Chardonnay aus der Premier Cru Lage Vertus, Einzellage Les Terrates. Nach einer 60 stndigen Kaltmazeration bei 12 C werden die Trauben schonend gepresst und spontan in groen Eichenfssern vergoren. Danach reift der Wein acht Monate auf der Hefe im Holz, gefolgt von mindestens fnf Jahren Flaschenreife. Intensive Aromen von roten